Mengkonsumsi Bubur Gandum Lebih Bermanfaat

Mengkonsumsi Bubur Gandum Lebih Bermanfaat

Mengkonsumsi semangkuk bubur gandum setiap hari ternyata dapat mengubah tingkat kesehatan suatu negara hanya dalam satu langkah sederhana.

Chris Seal, profesor makanan dan nutrisi manusia di Newcastle University, Inggris, me­ngatakan, “Saya percaya bahwa jika setiap orang memulai hari dengan bubur gandum, itu akan memberi dampak signifikan pada kesehatan masyarakat.”

Pakar gandum dan sereal itu menjelaskan semangkuk bubur gandum mampu menyedia­kan lebih banyak serat daripada sepotong roti gandum. Ia juga rendah lemak, hampir bebas gula, dan menyediakan banyak mineral seperti ma­ngan, temba­ga dan besi, ser­ta vitamin B.

Seal ­mengungkapkan manfaat nyata dari bubur itu berasal dari serat larut dalam gandum. “Serat, bentuk yang dikenal sebagai beta glucan, hadir dalam biji-bijian lain seperti jelai dan gandum hitam, tetapi ditemukan dalam jumlah tertinggi pada gandum,” tuturnya. (MI)

Demikian informasi pagi ini, semoga bermanfaat untuk kita semua.