Minyak Kelapa Tinggi Kolesterol
Penelitian terbaru
American Heart Association menemukan minyak kelapa memiliki kandungan lemak
jenuh tingkat tinggi, bahkan enam kali lebih tinggi ketimbang minyak zaitun.
Minyak yang sering dijual sebagai pangan sehat itu ternyata juga mengandung
kadar lemak jenuh lebih tinggi daripada lemak babi dan mentega. Menurut
penelitian itu, minyak kelapa mengandung 82% lemak jenuh, sedangkan lemak babi
cuma 39%.
Di sisi lain, lemak
jenuh daging sapi 50% dan mentega 63%. Lemak jenuh tingkat tinggi dapat
meningkatkan kadar kolesterol buruk dalam darah yang berisiko menimbulkan
penyakit jantung dan stroke.(MI)
Demikian
informasi pagi ini, semoga bermanfaat untuk kita semua.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar